Десерты

Канноли

Классическое блюдо итальянской кухни из региона Сицилия. Основные ингредиенты: рикотта, цедра, шоколад. Время приготовления: 25 минут, на 2 порций. Сложность: средний.

25 мин582 ккал2 порц.Средний

Скачать PDF

Ингредиенты

Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт.
Ваниль — 1 стручок
Рикотта — 250 г

Пошагово

1Подготовьте все ингредиенты: яйца достаньте из холодильника заранее (за 30 минут), масло размягчите при комнатной температуре. Отмерьте все компоненты заблаговременно — это упростит процесс приготовления.
2Следуйте основным шагам рецепта: взбейте яйца с сахаром, растопите шоколад, смешайте сухие ингредиенты. Для итальянских десертов важна точность и качество продуктов.
3Соедините все компоненты согласно рецепту: аккуратно вмешивайте взбитые белки или сливки лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Это критично для тирамису, панна котты и других классических десертов.
4Выпекайте при указанной температуре или поставьте в холодильник для застывания на несколько часов. Температурный режим важен: большинство итальянских десертов требуют терпения при охлаждении.
5Украсьте готовый десерт: посыпьте какао, добавьте ягоды, полейте соусом или украсьте свежими фруктами. Итальянские десерты традиционно подают при комнатной температуре или слегка охлаждёнными.

Советы и примечания

Это блюдо родом из Сицилия — одного из кулинарных регионов Италии со своими традициями и особенностями.
Блюдо среднего уровня сложности. Внимательно следите за температурой и временем приготовления.
Используйте только качественные итальянские продукты: оливковое масло первого отжима (extra vergine), выдержанные сыры (пармезан, пекорино) и свежие травы — это существенно влияет на итоговый вкус.

Комментарии (0)

Пока нет комментариев к этому рецепту.

Попробуйте этот рецепт

Выпечка

Панеттоне

Классическое блюдо итальянской кухни из региона Ломбардия. Основные ингредиенты: дрожжи, цукаты, изюм. Время приготовления: 35 минут, на 6 порций. Сложность: продвинутый.

Открыть рецепт

Выпечка

Панеттоне

35 мин

599 ккал

6 порц.