Паста
Фарфалле с нутом и соусом из тунца и каперсов
Сварите фарфалле до al dente. Прогрейте чеснок в масле, добавьте промытый нут, затем тунца и каперсы. Соедините с пастой и водой от варки; снимите с огня, добавьте лимон и петрушку.
Нут делает фарфалле с тунцом сытнее, а каперсы и лимон добавляют яркость. Это домашнее сочетание, без претензии на региональный канон. Соус соединяется с помощью оливкового масла и воды от варки пасты.
Ингредиенты
Что подготовить
- кастрюля
- дуршлаг
- широкая сковорода
Кратко
Короткая версия рецепта
Сварите фарфалле до al dente. Прогрейте чеснок в масле, добавьте промытый нут, затем тунца и каперсы. Соедините с пастой и водой от варки; снимите с огня, добавьте лимон и петрушку.
- 1Отмерьте фарфалле, готовый нут, тунца, каперсы и остальные продукты. Промойте нут и дайте ему полностью стечь. Слейте жидкость с тунца и промойте солёные каперсы.
- 2Вскипятите большую кастрюлю воды и умеренно посолите. Всыпьте фарфалле и варите до al dente по упаковке. Сохраните чашку воды и откиньте пасту на дуршлаг.
- 3Прогрейте чеснок в оливковом масле на слабом огне. Добавьте промытый нут и осторожно перемешайте. Влейте немного воды от пасты и прогрейте нут 2–3 минуты.
- 4Добавьте к нуту крупные кусочки тунца. Всыпьте каперсы и аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды, чтобы соус был сочным.
- 5Переложите фарфалле в сковороду с нутом и тунцом. Осторожно перемешайте, сохраняя форму пасты и нута. Снимите с огня, добавьте цедру, сок лимона и петрушку.
По шагам
Подробный рецепт по этапам
Сначала можно быстро пробежать короткую версию, а ниже спокойно пройти весь рецепт шаг за шагом.
Этап 1
Подготовить продукты
Отмерьте фарфалле, готовый нут, тунца, каперсы и остальные продукты. Промойте нут и дайте ему полностью стечь. Слейте жидкость с тунца и промойте солёные каперсы.
Отмерьте фарфалле, готовый нут, тунца, каперсы и остальные продукты. Промойте нут и дайте ему полностью стечь. Слейте жидкость с тунца и промойте солёные каперсы.
Этап 1 · 3 шага
Шаги 1-3
Каждый подпункт сопровождается своей фотографией
Подпункт 1
Отмерьте фарфалле, готовый нут, тунца, каперсы и остальные продукты.
Подпункт 2
Промойте нут и дайте ему полностью стечь.
Подпункт 3
Слейте жидкость с тунца и промойте солёные каперсы.
Этап 2
Сварить фарфалле
Вскипятите большую кастрюлю воды и умеренно посолите. Всыпьте фарфалле и варите до al dente по упаковке. Сохраните чашку воды и откиньте пасту на дуршлаг.
Вскипятите большую кастрюлю воды и умеренно посолите. Всыпьте фарфалле и варите до al dente по упаковке. Сохраните чашку воды и откиньте пасту на дуршлаг.
Этап 2 · 3 шага
Шаги 4-6
Каждый подпункт сопровождается своей фотографией
Подпункт 4
Вскипятите большую кастрюлю воды и умеренно посолите.
Подпункт 5
Всыпьте фарфалле и варите до al dente по упаковке.
Подпункт 6
Сохраните чашку воды и откиньте пасту на дуршлаг.
Этап 3
Прогреть нут
Прогрейте чеснок в оливковом масле на слабом огне. Добавьте промытый нут и осторожно перемешайте. Влейте немного воды от пасты и прогрейте нут 2–3 минуты.
Прогрейте чеснок в оливковом масле на слабом огне. Добавьте промытый нут и осторожно перемешайте. Влейте немного воды от пасты и прогрейте нут 2–3 минуты.
Этап 3 · 3 шага
Шаги 7-9
Каждый подпункт сопровождается своей фотографией
Подпункт 7
Прогрейте чеснок в оливковом масле на слабом огне.
Подпункт 8
Добавьте промытый нут и осторожно перемешайте.
Подпункт 9
Влейте немного воды от пасты и прогрейте нут 2–3 минуты.
Этап 4
Добавить тунца и каперсы
Добавьте к нуту крупные кусочки тунца. Всыпьте каперсы и аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды, чтобы соус был сочным.
Добавьте к нуту крупные кусочки тунца. Всыпьте каперсы и аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды, чтобы соус был сочным.
Этап 4 · 3 шага
Шаги 10-12
Каждый подпункт сопровождается своей фотографией
Подпункт 10
Добавьте к нуту крупные кусочки тунца.
Подпункт 11
Всыпьте каперсы и аккуратно перемешайте.
Подпункт 12
При необходимости добавьте ещё воды, чтобы соус был сочным.
Этап 5
Соединить и подать
Переложите фарфалле в сковороду с нутом и тунцом. Осторожно перемешайте, сохраняя форму пасты и нута. Снимите с огня, добавьте цедру, сок лимона и петрушку.
Переложите фарфалле в сковороду с нутом и тунцом. Осторожно перемешайте, сохраняя форму пасты и нута. Снимите с огня, добавьте цедру, сок лимона и петрушку.
Этап 5 · 3 шага
Шаги 13-15
Каждый подпункт сопровождается своей фотографией
Подпункт 13
Переложите фарфалле в сковороду с нутом и тунцом.
Подпункт 14
Осторожно перемешайте, сохраняя форму пасты и нута.
Подпункт 15
Снимите с огня, добавьте цедру, сок лимона и петрушку.
По теме
Ингредиенты по теме
Похожие рецепты
Полезные советы
- Консервированный нут промойте и дайте воде стечь.
- Не разминайте нут при перемешивании с фарфалле.
- Соль регулируйте после тунца и каперсов.
Хранение и подача
Остатки быстро охладите и храните закрытыми в холодильнике до 2 дней. Разогревайте с ложкой воды.
Комментарии (0)
Загружаем комментарии...
FAQ
Это вегетарианская паста?
Нет, в составе есть тунец.
Можно ли использовать сухой нут?
Да, предварительно замочите и сварите его до мягкости; в ингредиентах указан уже готовый вес.
Рекомендуем дальше
Попробуйте этот рецепт
Паста
Спагетти с артишоками и соусом из тунца и каперсов
Спагетти с артишоками, тунцом и каперсами в лёгком лимонном соусе за 35 минут.
Открыть рецептПаста
Спагетти с артишоками и соусом из тунца и каперсов
Понятный домашний рецепт на 35 мин. Главный вкус: Спагетти, Сердцевины артишоков, очищенные или консервированные.