Паста
Итальянская паста: классика, базовые техники и домашние рецепты
Главные рецепты раздела «Паста»: понятные варианты на каждый день и блюда для особого случая.
Открыть подборкуПодборки
Подборки по итальянской кухне
Здесь собраны рецепты тремя удобными способами: по большим разделам, по жизненным случаям и по ключевым продуктам вроде томатов, моцареллы и базилика.
По разделам
Если хочется пройтись по большой теме целиком: паста, пицца, ризотто, десерты и другие основные разделы.
Пицца
Домашняя пицца: Маргарита, кальцоне и итальянские варианты начинки
Главные рецепты раздела «Пицца»: понятные варианты на каждый день и блюда для особого случая.
Открыть подборкуРизотто
Ризотто дома: миланская классика, грибные и сезонные варианты
Главные рецепты раздела «Ризотто»: понятные варианты на каждый день и блюда для особого случая.
Открыть подборкуДесерты
Итальянские десерты: тирамису, панна котта и классика домашней подачи
Главные рецепты раздела «Десерты»: понятные варианты на каждый день и блюда для особого случая.
Открыть подборкуПо случаям
Подборки, когда нужен быстрый ориентир под конкретую задачу: ужин за полчаса, знакомство с классикой или выбор по регионам.
Быстрые рецепты
Быстрые итальянские рецепты: что приготовить без долгой кухни
Быстрые блюда на будни, когда хочется приготовить по-итальянски без лишней суеты.
Открыть подборкуКлассика
Классические итальянские блюда: база, с которой начинают знакомство
Самые узнаваемые итальянские блюда, с которых удобно начать знакомство с кухней.
Открыть подборкуУжин за 30 минут
Ужин за 30 минут: итальянские блюда для буднего вечера
Идеи для ужина, который можно собрать за полчаса и без длинной подготовки.
Открыть подборкуРегионы Италии
Итальянские блюда по регионам: Лацио, Кампания, Тоскана, Сицилия и дальше
Подборка блюд из разных регионов Италии, чтобы увидеть кухню шире одного раздела.
Открыть подборкуПо ингредиентам
Удобный способ искать блюда вокруг одного продукта: где чаще встречаются томаты, рикотта, грибы, базилик и другие важные ингредиенты.
Томаты
Итальянские рецепты с томатами: паста, пицца, супы и антипасти
Рецепты, где томаты задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборкуМоцарелла
Рецепты с моцареллой: пицца, запекание и тёплая подача по-итальянски
Рецепты, где моцарелла задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборкуПармезан
Итальянские рецепты с пармезаном: паста, ризотто и супы с сырным финишем
Рецепты, где пармезан тёртый задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборкуРикотта
Рецепты с рикоттой: паста, супы, десерты и мягкие итальянские начинки
Рецепты, где рикотта задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборкуГрибы
Итальянские рецепты с грибами: ризотто, паста и брускетты с лесным акцентом
Рецепты, где шампиньоны или белые грибы задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборкуБазилик
Итальянские рецепты с базиликом: песто, пицца и свежие летние сборки
Рецепты, где свежий базилик задаёт основной вкус, текстуру или аромат блюда.
Открыть подборку